Taurina

Taurina es un ácido orgánico que es particularmente popular en relación con las bebidas energéticas de moda, cuyos efectos positivos y negativos han causado revuelo. Debería funcionar con la fuerza de un toro, según las consignas publicitarias. Se rumorea que se deriva de los testículos de toro como un derivado de los aminoácidos, tiene un efecto estimulante y moviliza reservas de fuerza, que, sin embargo, no se corresponde del todo con los hechos.

De hecho, sirve para mantener las funciones de las células y órganos del cuerpo humano y también es un ingrediente en complementos nutricionales complejos. Debido a su aparición natural en el cuerpo, tiene muchos efectos fisiológicos, pero también puede provocar efectos secundarios en relación con otros ingredientes activos.

¿Qué es la taurina?

La taurina es el producto de degradación de los aminoácidos metionina y cisteína que contienen azufre. No es un aminoácido, sino un ácido aminosulfónico.

Se tomó por primera vez de la bilis de buey como ácido orgánico en el siglo XIX, razón por la cual se le dio el nombre de “taurina”. La palabra se deriva del nombre griego "Tauros" y significa "el toro". En ese momento, los químicos Leopold Gmelin y Friedrich Tiedemann investigaron principalmente los procesos de digestión, pudieron aislar la taurina de la bilis y también descubrieron el colesterol. La taurina se produce en la bilis como ácido taurocólico y se libera allí mediante hidrólisis. Se utiliza para la formación de ácidos biliares y, por tanto, es un componente natural del organismo humano.

Función, efecto y tareas

La taurina también se encuentra en medicamentos y suplementos dietéticos y se usa en medicina como infusión para nutrición artificial. Tales reciben z. B. Recién nacidos, ya que su cuerpo no puede producir taurina por sí solo. Taurina z. B. Se forman las células nerviosas y la retina del ojo del embrión.

El cuerpo humano adulto hace estas conexiones específica y básicamente no necesita ninguna ingesta adicional de taurina. No obstante, en determinadas circunstancias, aún puede producirse una deficiencia de taurina. Los bebés obtienen taurina, p. Ej. B. a través de la leche materna. Además de las existencias del propio organismo, la taurina también se encuentra en los alimentos, incluidos los productos lácteos, la carne y el pescado. En el propio organismo, la sustancia está contenida en el tejido, sirve para estabilizar las células, sus membranas y para ligar los radicales libres.

Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos

En el metabolismo, la taurina se forma a partir del bloque de construcción de proteínas cisteína, que se oxida en el cuerpo en pasos intermedios. La taurina también se forma cuando se degrada la coenzima A. Forma parte de los compuestos de ácidos biliares y favorece la digestión de las grasas. Los ácidos biliares que se forman en el hígado se disuelven mejor con taurina.

Luego, los compuestos se almacenan temporalmente en la vesícula biliar y llegan al intestino delgado, donde se descomponen nuevamente. Este proceso crea ácidos biliares libres que procesan y descomponen las grasas de la dieta y las conducen a la sangre.

Además, la taurina estabiliza el contenido de líquido en las células y desempeña un papel en la transmisión de estímulos en el cerebro y en determinadas funciones nerviosas. También tiene un impacto en el ritmo cardíaco. La taurina, por ejemplo, puede atravesar la barrera hematoencefálica en el organismo y se utiliza para transmitir señales a las células cerebrales. Estimula la unión de la membrana al calcio y el movimiento de potasio y sodio a través de las membranas celulares. Esto a su vez provoca un latido cardíaco estable y un efecto positivo en el músculo cardíaco. La taurina también es un antioxidante y, por lo tanto, protege el tejido del daño.

Enfermedades y trastornos

Si el cuerpo tiene deficiencia de taurina, puede provocar trastornos en el sistema inmunológico e insuficiencia renal. Dado que la taurina tiene un efecto antiinflamatorio, las regiones de los tejidos en particular dependen de ella.

Por el contrario, no se ha demostrado científicamente que la taurina pueda aumentar el rendimiento, la resistencia y la concentración. La bebida energética se usa generalmente como estimulante junto con la cafeína e incluso en este sentido el efecto es más un efecto placebo de lo que realmente es.

El hecho de que los efectos secundarios se vuelvan evidentes con una mayor ingesta de taurina depende de varios factores. Si se respeta la dosis máxima diaria, la ingestión de taurina es relativamente segura. Sin embargo, esto se aplica a personas sanas. Los problemas renales o circulatorios, pero también el daño hepático, se ven agravados por la taurina.

La taurina está disponible como solución para perfusión, como sustancia en bebidas, como polvo o cápsula. Los efectos secundarios solo ocurren si la dosis es demasiado alta. Se especificó la ingesta diaria de hasta mil miligramos por kilogramo de peso corporal. De lo contrario, especialmente en relación con la cafeína, provoca agitación, náuseas, incluso palpitaciones, calambres y arritmias cardíacas. Las mujeres embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños generalmente deben evitar las bebidas energéticas.

La taurina puede ser peligrosa, especialmente en combinación con alcohol. En las discotecas, las bebidas energéticas se sirven como bebidas mezcladas con vodka o licores similares y son muy populares. Sin embargo, este placer no está exento de peligros, especialmente debido a la combinación de taurina, cafeína y alcohol. Los efectos secundarios son los mismos que los mencionados, pero también pueden volverse más graves y provocar colapso circulatorio, insuficiencia renal y paro cardíaco.

La bebida energética estimulante tampoco se recomienda en relación con la actividad deportiva, en contraste con la supuesta tendencia a fortalecer los músculos y la concentración. Las bebidas descritas como hipertónicas no mejoran el aporte de minerales ni tienen un efecto positivo en el equilibrio hídrico del organismo. Las inyecciones de energía que contienen una dosis tan alta de cafeína y taurina en una cantidad muy pequeña de líquido que existe el riesgo de una sobredosis también son cuestionables.