En relación con la salud y la enfermedad es equilibrado nutrición un factor crucial. Una nutrición adecuada es muy importante para su propio bienestar, salud y estado físico. La dieta se puede cambiar muy rápidamente: comer sano no es tan difícil.
¿Qué es la nutrición?
Para poder desempeñarse tanto física como mentalmente, la propia dieta equilibrada es un requisito fundamental. Se requieren nutrientes y energía para mantener el calor corporal, para el crecimiento y para reconstruir la piel, las uñas o el cabello.
Además, el cuerpo humano necesita nutrientes para mantener sus funciones físicas. Por ejemplo, caminar, movimiento, actividad muscular, funciones de órganos o digestión.
Una nutrición adecuada debe proporcionar al cuerpo los nutrientes esenciales de la mejor manera posible. Estos incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, pero también fibra, vitaminas y minerales. Debido a su ingesta equilibrada, la digestión se desarrolla de forma ordenada, el organismo tiene la oportunidad de alcanzar su rendimiento óptimo y las defensas se desarrollan de forma óptima frente a todas las enfermedades.
Una dieta saludable debe garantizar bienestar, disfrute y alegría. Una dieta variada y equilibrada debe consistir en una variedad de alimentos de origen vegetal. Además, las bebidas deben ser lo más bajas en calorías o sin calorías posibles. El agua, los jugos de vegetales, los rociadores de jugo de frutas y el té sin azúcar son saludables para el cuerpo. Debe evitar el alcohol, el té helado, las limonadas, los batidos y los refrescos de cola. Incluso un jugo de fruta no debe beberse sin diluir todo el tiempo. Los alimentos de origen animal deben consumirse con moderación.
Función y tarea
El cuerpo humano está formado por proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y agua. Cada uno de estos componentes tiene tareas muy específicas y necesitan comida todos los días. La proteína está en la sangre, en los músculos, en el cabello, en las uñas y en las entrañas.
En forma de glucosa, los carbohidratos se encuentran en la sangre y en el hígado como glucógeno. Además, los carbohidratos están presentes en los músculos en pequeñas cantidades. Los minerales se encuentran en los huesos y los dientes y en forma de oligoelementos en todo el cuerpo. Hay una gran cantidad de agua en todas las células y fluidos corporales.
Cada nutriente tiene sus propias tareas y funciones en el cuerpo humano. Los niños y adolescentes en particular deben consumir proteínas, calcio y hierro, ya que estas sustancias son necesarias para la construcción de músculos. El calcio se puede encontrar en la leche y los productos lácteos, pero también en el hinojo y el puerro. El hierro se puede encontrar en las bayas, el cuscús, la carne roja o la avena. Los carbohidratos se encuentran en productos integrales: proteínas en el pescado o la carne magra.
Los grupos de personas mayores deben consumir especialmente mucha fibra. Todo el mundo necesita muchos líquidos, sin importar si es joven o viejo. Porque el cuerpo los necesita para poder cumplir concienzudamente todas las tareas.
La grasa es importante para la absorción de vitaminas liposolubles. Además, el cuerpo debe absorber ácidos grasos poliinsaturados a través de la dieta, ya que no puede producirlos por sí mismo. Si no se consume grasa durante un período de tiempo más prolongado, esto puede provocar daños en los órganos.
La ingesta de carbohidratos es necesaria para el cerebro y los músculos. La temperatura corporal se mantiene a través de los carbohidratos. La falta de carbohidratos no es particularmente dramática ya que el cuerpo reemplaza los carbohidratos faltantes con otros productos metabólicos.
Las proteínas son vitales para mantener y construir células en el cuerpo. Dado que la mayoría de los tejidos y partes importantes del sistema inmunológico se basan en proteínas, la falta de proteínas puede provocar enfermedades graves.
La fibra dietética provoca una saciedad duradera, protege contra las enfermedades intestinales y contribuye de forma significativa a una buena digestión. Quienes no consumen suficiente fibra pueden sufrir trastornos digestivos o desarrollar una enfermedad metabólica.
La ingesta de vitaminas es fundamental para la regulación de los procesos metabólicos. El cuerpo puede sufrir enfermedades por deficiencia de vitaminas o una función metabólica alterada si se absorben muy pocas vitaminas a través de los alimentos.
Los minerales son necesarios para fortalecer y mantener el cuerpo. Una deficiencia de minerales o oligoelementos puede provocar la degradación de sustancias corporales o incluso enfermedades específicas por deficiencia.
Enfermedades y dolencias
Nuestra propia salud está decididamente influenciada por nosotros mismos y nuestra dieta. Además de la falta de ejercicio y la obesidad, muchas enfermedades se remontan a una mala alimentación. Además, el consumo de nicotina y alcohol contribuye decisivamente a ello. Se ha demostrado una conexión con la dieta para muchas enfermedades.
La mayoría de las personas en estos días ingieren demasiadas grasas malas, azúcar, sal, carne, salchichas, comidas preparadas y comida rápida. Muchos comen muy pocas verduras y ensaladas, frutas, productos integrales, papas y legumbres. Esta forma incorrecta de comer puede provocar obesidad, diabetes mellitus tipo 2, gota, hígado graso, cálculos biliares y cáncer.
Quienes tienen sobrepeso corren el riesgo de desarrollar diabetes, porque quien pesa demasiado arruina su equilibrio de insulina. Con un pequeño aumento de frutas y verduras, aumenta el riesgo de cáncer. Por ejemplo, el riesgo de desarrollar cáncer de colon se puede reducir a la mitad con una dieta saludable.
Además, una mala alimentación provoca inflamación crónica. Los alimentos procesados que contienen carbohidratos aislados, azúcares y grasas malas conducen a un proceso inflamatorio en el cuerpo humano. Estos alimentos carecen de vitaminas y de importantes sustancias vitales.
