los Producción de saliva o Salivación tiene lugar en la cavidad oral a través de las numerosas glándulas salivales pequeñas de la mucosa oral y tres glándulas salivales grandes también ubicadas en la cavidad bucal. Dado que la saliva, además de sus funciones físicas, también realiza importantes tareas bioquímicas en términos de inducción digestiva (azúcar), defensa contra infecciones y alivio de las sensaciones de dolor, la cantidad y composición óptimas de la saliva es sumamente importante. La producción de saliva está controlada por el sistema nervioso autónomo.
¿Qué es la salivación?
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La producción y secreción de saliva en la cavidad oral tiene lugar en aproximadamente 600 a 1000 "glándulas salivales pequeñas" (glandulae salivariae minores) distribuidas en la mucosa oral, que se cuentan entre las glándulas del paladar, y las tres "glándulas salivales grandes" emparejadas, la glándula parótida ( Glandula parotis), la glándula submaxilar (Glandula submandibularis) y la glándula sublingual (Glandula sublingualis).
La saliva en la boca consiste en un 95% de agua y solo un 0,5% de sustancias disueltas, pero las sustancias disueltas en la saliva son aportadas por las glándulas salivales individuales en diferentes concentraciones y composiciones, por lo que es importante que todas las glándulas salivales sean funcionales. contribuir a la cantidad y composición óptimas de la saliva.
Las pequeñas glándulas salivales producen una secreción viscosa, especialmente en el área del paladar blando y la úvula, mientras que el líquido secretado por las glándulas parótidas emparejadas consiste en una solución acuosa en la que proteínas y enzimas (especialmente amilasa para descomponer ciertos carbohidratos) e inmunoglobulinas para protegerse de las infecciones se resuelven. También se pueden detectar en la saliva numerosos electrolitos y minerales como magnesio, potasio, calcio, hierro y muchos otros.
Las glándulas salivales mandibulares, que también están emparejadas, producen (secretan) la mayor parte de la saliva. Son glándulas seromucosas que aportan enzimas y proteínas, así como secreciones mucosas. La secreción de las glándulas sublinguales es puramente mucosa, consiste en saliva espesa.
Función y tarea
La principal tarea y función de la producción de saliva es hacer que la saliva esté disponible en la cantidad y composición óptimas en el momento óptimo en la cavidad bucal. En promedio, las glándulas salivales producen entre 0,5 y 1,5 litros de saliva por día. Incluso si no hay ingesta de alimentos, se secreta una cantidad básica de aproximadamente 0,5 litros.
Por un lado, la propia saliva, a través de su contenido de moco, asegura que procesos como tragar, hablar, saborear y oler sean posibles, por otro lado, la saliva previene infecciones a través de su contenido de hormonas y enzimas antibacterianas y antifúngicas propias del organismo. Las enzimas digestivas como las amilasas inician la descomposición de los carbohidratos.
El carácter ligeramente alcalino de la saliva combinado con trazas de fluoruro y rodanuro reduce el riesgo de caries y ayuda a preservar el esmalte dental. También se han detectado en la saliva opiorfinas, las sustancias analgésicas opioides propias del organismo.
El cuerpo utiliza en parte la producción de saliva para eliminar los desechos o sustancias inofensivas del cuerpo a través del sistema linfático. Situaciones emocionales especiales como estrés, alegría, ira y miedo se pueden detectar en la saliva a través de la concentración de ciertas hormonas. Por ejemplo, en situaciones de estrés, el contenido de cortisol en la saliva aumenta drásticamente.
Las hormonas esteroides, incluidas las hormonas sexuales, también se pueden detectar en la saliva. Entonces z. B. Cuando los besos de excitación sexual tienen un efecto estimulante en la pareja, ya que pequeñas cantidades de hormonas sexuales se transmiten mutuamente. Se produce un bucle de control que se refuerza a sí mismo si uno de los dos socios no interrumpe conscientemente el proceso.
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➔ Medicamentos para el mal aliento y el mal alientoEnfermedades y dolencias
Las principales quejas relacionadas con la producción de saliva pueden ser una producción excesiva o insuficiente de saliva. En principio, esto puede deberse a un mal funcionamiento o enfermedades de las propias glándulas o bien a señales del sistema nervioso autónomo que son demasiado débiles o demasiado fuertes. La sobreproducción de saliva (hipersalivación) puede tener muchas causas. El aumento anormal de la producción de saliva a menudo se produce en relación con enfermedades neurológicas como la enfermedad de Parkinson y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Enfermedades como la esquizofrenia y la depresión maníaca suelen ir acompañadas de trastornos en la producción de saliva. El aumento de la salivación figura como efecto secundario de una variedad de medicamentos. Las sustancias tóxicas, que están asociadas con trastornos parasimpáticos, pueden tener un efecto similar.
La producción insuficiente de saliva (hiposialia) puede resultar de la falta de líquidos, de enfermedades especiales como B. causado por el síndrome de Sjögren, medicación o radiación en el área de la cabeza. La hiposialia se manifiesta como una boca seca desagradable (xerostomía).
La producción de saliva deficiente también puede ser el resultado de una enfermedad bacteriana o viral directa de las glándulas salivales, como las paperas, o el resultado de la inflamación de las glándulas. Las enfermedades básicas como la inmunodeficiencia adquirida (por ejemplo, el SIDA), el aumento de los niveles de azúcar en sangre y los trastornos hormonales también pueden tener un impacto.
En casos raros, la salida de saliva de las glándulas puede bloquearse debido a cálculos salivales. Los cálculos salivales generalmente se forman a partir de apatito cálcico. Las deficiencias de proteínas y vitaminas, el abuso de alcohol y nicotina también influyen en la producción de saliva deficiente.
Pueden desarrollarse tumores, especialmente en las glándulas parótidas, que, sin embargo, son benignas en aproximadamente tres cuartas partes de los casos. Por lo general, los tumores crecen lentamente e inicialmente solo causan molestias menores. Los tumores más raros, en una de las dos glándulas salivales mandibulares o en una o más de las glándulas salivales pequeñas, a menudo son malignos y suelen manifestarse a través de dolor, parálisis del nervio facial y bultos visibles y palpables en la zona de la boca y el cuello.
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