Acetatos

Acetatos son sustancias químicas que se utilizan a menudo en la industria del texto y los productos farmacéuticos. Las sales de ácido acético se presentan en diversas formas, incluso como productos metabólicos en el cuerpo humano. Junto con los ésteres, derivados del ácido carboxílico, se produce ácido acético libre como componente de la sangre y los tejidos.

¿Qué son los acetatos?

Acetato o también Etanoatos denotan los ésteres y sales de ácido acético. Otros componentes incluyen sustancias como arilo, arilalquilo y alquilo, que forman residuos organoquímicos. Estos residuos de las sustancias originales dan como resultado los acetatos con su estructura asociada en relación con la composición química.

La bacteria intestinal Bacteroides thetaiomicron, por ejemplo, es capaz de convertir la fibra dietética en acetato de ácido graso. Aproximadamente el diez por ciento del consumo diario de calorías proviene de dichos ácidos grasos producidos por microbios. Los acetatos existen en diferentes formas, como acetato de sodio, acetato de calcio, acetato de plomo o acetato de amonio. Los tipos de acetato individuales tienen ligeras diferencias en su sistema químico, pero tienen las mismas propiedades y composiciones similares. Los acetatos se encuentran en casi todas las materias vivas.

En un organismo biológico, el acetato acetil-coenzima A actúa como producto intermedio y participa en un gran número de reacciones metabólicas. Las sales y ésteres de ácido acético están muy extendidos en la naturaleza, pero son extremadamente raros en los minerales naturales. Sin embargo, algunos minerales como la calcanita y la hoganita se basan en acetato.

Función, efecto y tareas

El acetato de vitamina E (acetato de tocoferilo) juega un papel esencial en el mantenimiento de las funciones corporales. En el caso de determinadas enfermedades o síntomas de deficiencia, las preparaciones de vitamina E se utilizan por tanto en forma de derivados producidos sintéticamente porque son particularmente estables y duraderos.

Los fluidos producidos con un nivel de pureza muy alto se utilizan a menudo en la fabricación de medicamentos. Los acetatos de vitamina E también se utilizan como aditivos en la industria cosmética y en la producción de piensos. El acetato de tocoferilo en cápsulas o grageas solo debe tomarse bajo supervisión médica. Los acetatos de vitamina E estables también se pueden encontrar en cremas para pieles secas o en protectores solares. El acetato de sodio se usa como aditivo alimentario y se puede agregar hasta la cantidad máxima especificada. Sin embargo, este acetato no está aprobado para alimentos no tratados, ya que estos productos pueden no contener aditivos de acuerdo con las pautas legales. Los acetatos de sodio se encuentran en productos lácteos, verduras enlatadas o mayonesa.

La sal incolora, que huele ligeramente a vinagre, también sirve como amortiguador para dar a las sales de fusión o materiales técnicos el grado adecuado de acidez. Por lo tanto, los acetatos de sodio pueden neutralizar el sabor amargo de un alimento. Además, este acetato puede frenar el crecimiento de algunos tipos de bacterias. Sin embargo, la formación de moho no se puede prevenir utilizando acetato de sodio. Las sales se utilizan a menudo como aditivos en combinación con varios conservantes. En el cuerpo, los acetatos se digieren aún más en ácido acético. El organismo humano necesita ácido acético activado para generar energía de modo que las células generen continuamente suficiente energía para resistir las influencias ambientales.

Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos

El ciclo del ácido cítrico es un sistema de reacciones bioquímicas que juega un papel central en numerosos procesos metabólicos que se acumulan y descomponen. Con respecto a la regulación del metabolismo, esto significa que altas concentraciones de los productos originales tienen un efecto activador en el organismo. Esto también incluye ácido acético. El acetato o las sales y ésteres de ácido acético tienen una influencia significativa en los procesos metabólicos. Más precisamente, es el ácido acético activado acetil-CoA, donde la abreviatura CoA significa coenzima A.

Este factor está involucrado en un gran número de reacciones enzimáticas. Si el ácido acético se convierte en acetil-CoA, el ácido carboxílico puede desarrollar toda su utilidad bioquímica. La acetil-CoA no solo funciona como un importante punto de control en los procesos metabólicos, sino que es un elemento básico para la conexión de hormonas sexuales, hormonas corticales suprarrenales y hormonas tisulares como la histamina y la serotonina. El vinagre se usa a menudo como un remedio natural para estimular la digestión y el metabolismo. El proceso digestivo se acelera porque el vinagre estimula la secreción de las glándulas salivales. Esto promueve la absorción de nutrientes y promueve la eliminación de productos de degradación.

Enfermedades y trastornos

Al igual que el acetato de sodio, el acetato de calcio también se utiliza como conservante y aditivo alimentario regulador de ácido. La sal de calcio del ácido acético también se utiliza como disolvente de extracción para muestras de suelo y como pasta combustible en relación con el alcohol desnaturalizado.

En medicina, el acetato de calcio se utiliza en el tratamiento de la insuficiencia renal crónica o en caso de aumento del nivel de fosfato. Las soluciones de acetato de calcio también están contenidas en paquetes térmicos. A medida que las plaquitas de metal se deforman en los cojines, se forma un núcleo de cristalización. La solución completa de acetato cristaliza en unos pocos segundos, pero puede almacenar y liberar calor durante un período de tiempo más largo. La duración de la liberación de calor depende del tamaño y el volumen del cojín térmico y de la temperatura ambiente. El fármaco acetato de calcio es una preparación mineral que se une a los fosfatos contenidos en los alimentos para reducir la absorción de fosfato en el organismo. El medicamento se administra a pacientes que están en diálisis porque tienen una enfermedad renal grave.

El medicamento acetato de calcio no debe tomarse si la concentración de calcio en la sangre es demasiado alta. La hipercalcemia a menudo ocurre cuando las glándulas paratiroides están hiperactivas. La sobredosis de vitamina D, ciertos tipos de cáncer de sangre, metástasis óseas, cálculos renales que contienen calcio y diversas enfermedades pulmonares aumentan la concentración de calcio, por lo que la ingesta de acetato de calcio representa un riesgo para la salud. En la industria textil, las fibras de acetato producidas mediante el proceso de hilado en seco se utilizan para fabricar impermeables, paraguas, blusas, camisas, ropa interior femenina y corbatas. Las fibras sintéticas se secan muy rápidamente, son extremadamente flexibles e insensibles al ataque de hongos. A diferencia del poliéster, el acetato absorbe mucha humedad y la devuelve al aire exterior.