Catalasa

La enzima Catalasa es altamente reactivo y se especializa en desintoxicar las células del cuerpo. Funciona a base de hierro y es aún más eficaz en combinación con otros oligoelementos. En microbiología se utiliza para la diferenciación preliminar de bacterias.

¿Qué es la catalasa?

La catalasa elimina el peróxido de hidrógeno tóxico (H2O2) de las células, ya que de lo contrario serían destruidas por el compuesto de oxígeno agresivo.

La enzima descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno, lo que hace que el compuesto químico, que es peligroso para las células, sea inofensivo. Es por eso que la enzima de reacción rápida también se llama oxido-reductasa (nombre del gen: CAT). El peróxido de hidrógeno se produce en el cuerpo como un producto de degradación de la enzima superóxido dismutasa, que reduce las purinas y oxida los ácidos grasos. La catalasa es una de las enzimas más eficaces: una sola molécula puede descomponer hasta 40 millones de otras moléculas en sus componentes cada segundo. Cada molécula de H2O2 que alcanza el centro de catalasa activa por difusión se degrada inmediatamente.

La catalasa se encuentra en casi todos los alimentos de origen animal y vegetal. Ella se especializa en la captación de radicales libres. Estos son compuestos que contienen oxígeno con un electrón libre que son muy agresivos. O bien donan un electrón o extraen uno de otros compuestos. Esto crea nuevos radicales libres.

Función, efecto y tareas

En el diagnóstico microbiológico, la enzima se utiliza para la clasificación preliminar de bacterias. Con la ayuda de la reacción de la catalasa, los científicos pueden diferenciar entre estreptococos y estafilococos.

La reacción de la coagulasa se lleva a cabo para poder determinar posteriormente las cepas bacterianas más de cerca. Dado que la catalasa es una de las enzimas antioxidantes, protege las células del cuerpo del ataque de los radicales libres. Sobre todo, descompone los peróxidos nocivos. Para que la catalasa funcione de manera óptima, siempre debe tener suficiente selenio, cobre y zinc disponible. Los oligoelementos ayudan al cuerpo a producir la catalasa en sí. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el biocatalizador puede aumentar la esperanza de vida en alrededor de una quinta parte, como han demostrado los experimentos con animales.

Tomado como suplemento dietético, puede restaurar las canas a su color original. Porque la culpa de las canas es el H2O2, que bloquea la producción de melanina en las células ciliadas. En la forma de dosificación homeopática catalasa D30, también se puede aplicar externamente al cabello junto con sustancias portadoras bioactivas.

Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos

La catalasa se encuentra en los peroxisomas de casi todos los organismos aeróbicos. Los hongos, las plantas y las bacterias que requieren oxígeno también tienen la enzima. En los humanos, se concentra particularmente en el hígado, los riñones y los glóbulos rojos. También está integrado en el metabolismo de la piel. La catalasa tiene cuatro moléculas de porfirina de hierro trivalente (grupos hemo) y está compuesta por 526 aminoácidos.

Con compuestos de cromo, cobre y hierro, forma más complejos moleculares que también tienen un efecto catalítico. Para compensar una deficiencia de catalasa existente en el organismo, el interesado debe consumir maíz, leche, guisantes, mangos, soja y miel. Alternativamente, existe un suplemento de catalasa, que está disponible en forma de catalasa pura o como una mezcla de varios antioxidantes. Tomado con las comidas, la enzima de acción rápida promueve la digestión. Consumido entre una hora y media y dos horas antes y después de una comida, tiene efectos antiinflamatorios.

Enfermedades y trastornos

La deficiencia de catalasa puede provocar graves trastornos de salud. Se considera una enfermedad metabólica y, si es genética, está causada por mutaciones en el gen CAT.

La enfermedad hereditaria es particularmente común en Japón y se manifiesta en forma de procesos de envejecimiento prematuro, enfermedades degenerativas y la aparición de diabetes mellitus. La acatalasemia afecta a un máximo de 9 de cada 100.000 pacientes. La deficiencia de catalasa hereditaria autosómica recesiva ocurre en personas de todos los grupos de edad y se manifiesta en una actividad insuficiente de la catalasa unida a los glóbulos rojos. Los afectados generalmente no presentan síntomas. Los pacientes japoneses, por otro lado, también suelen desarrollar úlceras, diabetes y arteriosclerosis. La deficiencia de catalasa se asocia con enfermedades como la EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica), esclerosis múltiple, esclerodermia, demencia y enfermedad de Parkinson.

La denominada enfermedad de las manchas blancas (vitiligo) también es causada por muy poca catalasa en la sangre. La enfermedad se manifiesta, como su nombre indica, a través de manchas claramente definidas en la piel. Según la OMS, el 1% de la población mundial sufre de vitiligo. La enfermedad, que es muy estresante psicológicamente para el paciente, probablemente sea hereditaria. Es indoloro. El rendimiento no está limitado. Las células de la piel se decoloran en las áreas blancas debido a la influencia del peróxido de hidrógeno. A menudo, incluso el cabello es blanco. La deficiencia de catalasa primero hace que las células de la piel dejen de producir melanina (pigmento de la piel).

Lo hace mediante el peróxido de hidrógeno formando radicales hidroxilo libres que bloquean la enzima tirosinasa productora de melanina. Luego son destruidos por el agresivo H2O2. Los pigmentos oculares también se ven afectados. Con un curso severo de la enfermedad, más del 80% de la superficie de la piel está cubierta de manchas blancas. La enfermedad progresa en episodios y luego se detiene por una causa aún inexplicable. A veces, solo las regiones cutáneas sometidas a tensión mecánica son las más afectadas.

Los científicos sospechan que el vitiligo es causado por quemaduras solares graves y frecuentes, estrés psicológico excesivo y ciertos medicamentos para el corazón y la presión arterial. En personas por lo demás sanas, demasiada luz ultravioleta puede garantizar que se reduzca la concentración de catalasa en las células de la piel.