A Aquacobalamina es una de las vitaminas B12. Como tal, participa en la síntesis de aminoácidos. Una deficiencia de aquacobalamin y otras cobalamins puede provocar trastornos graves que pueden incluir daño neurológico irreversible.
¿Qué es la aquacobalamina?
Aquacobalamina o Aquocobalamina pertenece al grupo de la vitamina B12, que en biología también se conoce como cobalaminas. El término cobalamina se deriva del átomo de cobalto central alrededor del cual se agrupan los otros átomos de la molécula. La aquacobalamina es la vitamina B12a.Las otras dos cobalaminas se llaman hidroxicobalamina (vitamina B12b) y nitritocobalamina (vitamina B12c).
Sin embargo, la ciencia nutricional también se refiere a otra cobalamina, la cianocobalamina, como vitamina B12. El uso diferente de los términos a menudo es confuso para los pacientes, especialmente porque las diferentes vitaminas B12 tienen efectos diferentes y funcionan juntas al mismo tiempo. Ya en la década de 1920, los profesionales médicos descubrieron la importancia del hígado para el tratamiento de la anemia perniciosa.
Más tarde, la ciencia pudo identificar esta forma de anemia como resultado de la deficiencia de cobalamina. Como la vitamina B12 se almacena en el hígado, contiene concentraciones particularmente altas de la sustancia. Por esta razón, los médicos todavía recomiendan incluir el hígado en el menú si hay una deficiencia de B12.
Función, efecto y tareas
Una reacción química convierte la aguacobalamina en un complejo de nitrosilo. Esto es de gran importancia para numerosos procesos biológicos. El complejo surge de una reacción de aquacobalamin con nitrito en soluciones acuosas. En muchos procesos biológicos, la aquacobalamina no actúa sola, sino en conjunto con las otras vitaminas del grupo B12.
Las cobalaminas juegan un papel importante en el sistema nervioso en particular; por tanto, una deficiencia de vitamina B12 puede provocar daños neurológicos irreversibles. La división celular y la formación de sangre también dependen de la aguacobalamina. El hígado almacena cobalaminas y, por lo tanto, permite que la vitamina vital esté continuamente disponible. Este almacenamiento significa que una deficiencia de vitamina B12 no tiene que reflejarse directamente en el hemograma. El hígado puede absorber aproximadamente 2000-5000 µg de vitamina B12.
La medicina no diferencia entre las diversas cobalaminas; La aquacobalamina se incluye en este valor, así como en las otras variantes. La sobredosis es rara y ocurre principalmente cuando los pacientes están tomando medicamentos adicionales. En particular, la administración intravenosa de vitamina B12 puede provocar una sobredosis. Puede resultar en acné y reacciones alérgicas locales. Sin embargo, el tratamiento terapéutico a veces requiere la administración intravenosa de cobalaminas, por ejemplo para tratar una deficiencia grave de vitamina B12.
Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
La aquacobalamina y otras vitaminas B12 se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Sin embargo, estudios recientes indican que la concentración de vitamina B12 es muy baja, especialmente en productos de la ganadería convencional.
La razón de esto es la mala nutrición de los animales en las granjas industriales, que se orienta principalmente a un crecimiento rápido. Ciertas bacterias también pueden producir vitamina B12 fuera de los cuerpos de los animales. Sin embargo, en la síntesis de cobalaminas en la fermentación del ácido láctico en particular, es controvertido hasta qué punto la composición de los productos finales es suficiente para el cuerpo humano. También es dudosa la composición correcta de las diversas vitaminas del grupo B12.
No existen valores estándar explícitos para la aguacobalamina, es decir, la vitamina B12a. Para todas las vitaminas B12, la ciencia nutricional indica un requerimiento diario de 3 µg para adultos, que es relativamente bajo en comparación con los valores guía para otras vitaminas. El cuerpo humano no puede sintetizar cobalaminas por sí solo y, por lo tanto, depende de ingerirlas a través de los alimentos. Otros alimentos, como la pasta de dientes fortificada con B12, también pueden ayudar a satisfacer las necesidades diarias.
Enfermedades y trastornos
La falta de vitamina B12 puede provocar varios síntomas. Uno de ellos es la mielosis funicular. Esta es una enfermedad del sistema nervioso que es una de las enfermedades desmielinizantes.
La mielosis funicular se manifiesta en síntomas neurológicos, que afectan principalmente a la función motora y la percepción fisiológica. La demolición de las células nerviosas desencadena estos fallos. En el estado normal, las células nerviosas están rodeadas por una célula de mielina. Esto se forma alrededor del axón y lo aísla del exterior; de esta forma asegura la conductividad eléctrica de la neurona. En las enfermedades desmielinizantes, que también incluyen la esclerosis múltiple, esta capa aislante se degenera, lo que perjudica la transmisión de señales eléctricas. Como resultado, el sistema nervioso recibe información incompleta y produce respuestas incorrectas o nulas.
Otra posible consecuencia de la deficiencia de cobalamina es la anemia perniciosa o enfermedad de Biermer. También puede preceder a la mielosis funicular. La anemia perniciosa es una forma de anemia que es mortal si no se trata. Los primeros signos son palidez, cansancio, mareos y trastornos circulatorios. En una etapa avanzada, la piel puede volverse amarilla debido al aumento de los niveles de bilirrubina. La bilirrubina es un producto de degradación del pigmento rojo hemoglobina. Otros síntomas son lengua inflamada y malestar gastrointestinal. Además, la anemia perniciosa da lugar a molestias neurológicas que se manifiestan en forma de hormigueo en manos y pies, entumecimiento y trastornos motores como parálisis, marcha inestable y problemas de coordinación.
Otra forma de anemia, la anemia megaloblástica, también puede ocurrir como resultado de una deficiencia de vitamina B12, incluida la aguacobalamina, y causar un trastorno del metabolismo del ácido fólico. También pueden desarrollarse trastornos metabólicos en forma de aciduria por metilmalonato u homocistinuria. La deficiencia de cobalamina también puede afectar el sistema inmunológico, no solo a través de efectos indirectos, sino también directamente a través de glóbulos blancos hipersegmentados.
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