Hidroxicobalamina

Hidroxicobalamina es una de las sustancias naturales del complejo de vitamina B12. Se puede convertir en la adenosilcobalamina bioactiva (coenzima B12) con relativa facilidad mediante el metabolismo del cuerpo en solo unos pocos pasos.

La hidroxicobalamina es mejor que todos los demás compuestos del complejo B12 para reponer las reservas de B12 en el cuerpo. Realiza funciones en la formación de sangre y la división celular y se considera un desintoxicante en caso de intoxicación por cianuro de hidrógeno (HCN).

¿Qué es la hidroxicobalamina?

La hidroxicobalamina (vitamina B12b), también conocida como hidroxocobalamina, es una de las formas biológicamente inactivas de la coenzima B12, que puede ser convertida por el metabolismo del cuerpo a través de la cianocobalamina en la adenosilcobalamina bioquímicamente activa (coenzima B12).

La cianocobalamina, aunque también bioquímicamente inactiva, se conoce como la vitamina B12 real. La hidroxicobalamina, que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, especialmente los alimentos de origen animal, es muy adecuada para su almacenamiento en el cuerpo. La fórmula química C62H89CoN13O15P revela un átomo de cobalto central o un ión de cobalto con una carga positiva de uno a tres veces en la estructura compleja. Las cobalaminas son las únicas sustancias naturales conocidas con un ion de cobalto central incorporado, que es característico de todas las cobalaminas.

La hidroxicobalamina no puede ser sintetizada por el propio metabolismo, sino que se ingiere con los alimentos. El compuesto organometálico hidrocobalamina forma agujas o plaquetas cristalinas, de color rojo intenso, inodoros, en forma de acetato, que son moderadamente solubles en agua (20 g / l). El punto de fusión es de más de 300 grados centígrados.

Función, efecto y tareas

La función primordial que asume la coenzima bioactiva B12 (adenosilcobalamina) en el metabolismo humano es su participación como coenzima en el metabolismo de la metionina.

En la metionina sintasa, se usa para regenerar S-adenosilmetionina (SAM) y para formar metionina a través de la remetilación de la homocisteína dañina. La segunda función importante de la coenzima B12 es su participación en la función de la enzima metilmalonil-CoA mutasa (MCM). La MCM es de importancia central en el metabolismo de algunos aminoácidos, ácidos grasos y ciertos colesteroles. Las funciones juegan un papel especial en la replicación o síntesis necesaria de las cadenas de ADN y ARN durante la división celular y tienen un impacto en la formación de eritrocitos (glóbulos rojos) y el desarrollo del tejido nervioso.

La hidroxicobalamina también tiene funciones específicas en forma inalterada que no tienen otras cobalaminas bioactivas. Éstos son su función de depósito extremadamente buena y su capacidad para hacerse cargo de los grupos de cianuro. La sustancia tiene un efecto desintoxicante en caso de intoxicación por ácido prúsico, intoxicación por humo y es eficaz para desintoxicar el cuerpo durante el abandono del hábito de fumar. Además, la hidroxicobalanina actúa como un eliminador eficaz de radicales NO.

Es una forma especial de estrés oxidativo y se llama estrés nitrosativo. La hidroxicobalamina puede hacer que los radicales NO sean inofensivos. A diferencia del óxido nítrico (NO), que asume importantes tareas fisiológicas como neurotransmisor, los radicales NO y el peroxinitrito resultante de los productos de degradación son nocivos.

Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos

La hidroxicobalamina es sintetizada exclusivamente por una amplia variedad de microbios, principalmente bacterias. La mayoría de los microbios que pueden sintetizar vitamina B12b se encuentran como simbiontes en el estómago de los rumiantes o en el intestino grueso de otros herbívoros, por lo que el aporte de vitamina B12 está asegurado por la simbiosis con las bacterias productoras.

Un pequeño porcentaje de bacterias productoras de cobalamina en el intestino grueso humano, así como en omnívoros y carnívoros, no tiene ningún efecto sobre el suministro de hidroxicobalamina, porque la hidroxicobalamina solo puede absorberse en el intestino delgado, es decir, en la sección intestinal delante del intestino grueso y, por tanto, se excreta sin utilizar. Cantidades importantes de vitamina B12b absorbible se encuentran principalmente en productos cárnicos, especialmente en pescado y despojos (por ejemplo, hígado). Todavía se pueden encontrar cantidades más pequeñas en la leche y los productos lácteos. Los alimentos vegetales casi no contienen hidroxicobalamina, excepto en productos fermentados con ácido láctico como el chucrut y algunas legumbres.

La vida media biológica de la cobalamina es de 450 a 750 días en el cuerpo. La vitamina se libera constantemente en el intestino delgado con el ácido biliar, pero se reabsorbe en gran medida en la sección final del intestino delgado, en el íleon terminal, con la ayuda del factor intrínseco. Por lo tanto, el requerimiento total de un adulto es solo alrededor de 2,5 a 3 µg / día. Si las reservas de vitamina B12 están llenas, el cuerpo puede compensar una deficiencia durante varios años, de modo que los síntomas de una deficiencia no aparecen hasta muy tarde en algunos casos.

Enfermedades y trastornos

Una deficiencia de cobalamina afecta a muchos procesos metabólicos. Los principales síntomas de una deficiencia de vitamina B12 son anemia, anemia y problemas neurológicos.

Básicamente, puede surgir una deficiencia de vitamina B12 debido a un suministro insuficiente a largo plazo, como puede ocurrir con los veganos que se abstienen por completo de consumir productos animales. Más a menudo que un suministro insuficiente de la vitamina, se produce una deficiencia debido a una absorción restringida en el intestino delgado. Una enfermedad autoinmune bien conocida, la anemia perniciosa, es causada por la destrucción gradual de las células parietales de la mucosa gástrica, que sintetizan una proteína específica, el factor intrínseco, que protege la hidroxicobalamina a través del pasaje intestinal sin digerir para que pueda ser absorbida en el íleon terminal.

Otros factores que conducen a una absorción reducida de la vitamina son, p. Ej. B. Efectos secundarios de los fármacos inhibidores del ácido gástrico y el uso de óxido nitroso como anestésico. Por otro lado, con un suministro normal y una reabsorción normal, una deficiencia puede ser causada por un aumento de la demanda, p. B. en situaciones de estrés crónico, con abuso de nicotina y también con consumo excesivo de alcohol.